1. 优乐娱乐平台省重点新闻网站 中共优乐娱乐平台市委主办主管
  2. 收藏本站
  3. 设为优乐娱乐平台
  1. 优乐娱乐平台网 > 刺桐锐评  >  正文
  2. 搜索:
  1. 外卖“缩水”:集思广益 良性发展
  2.   来源:优乐娱乐平台网
  3. 近日,有多名消费者反映,送来的外卖分量明显比堂食的少,感觉不够吃。有媒体在北京随机选取了10家外卖销售量较大的知名连锁餐饮进行调查。结果显示,10个样本中有8个样本的确存在外卖分量少于堂食的情况。在外卖已成为一种新的消费方式和快餐文化的当下,如何为其树立行业标准?怎样才能让外卖行业行稳致远、健康发展? 等价减量 实属无奈 我爱干煸茶树菇:商家之所以在外卖分量上动心思,是因为外卖比堂食的商品附加值要低很多。堂食顾客在店里用餐,必然会带动酒水等其他增值消费,而这部分才是饭店利润的大头。当外卖价格与堂食相同时,这部分利润只有通过减少外卖的分量来弥补,这也是商家不得已的解决方式。 小帅哥:餐饮的价格大多不是由食材成本决定的,更多的是来自人工、店租和其他费用。外卖和堂食无论是从成本上还是从用户需求上来分析,都存在着较大差别,要求外卖和堂食同价销售本来就不客观。在成本核算之下,店家只能减少外卖的分量,这也是没有办法的办法。 云盅慢步:外卖的分量少于堂食实属正常,主要还是受成本的影响。外卖包含送餐成本,一般餐馆的配送费收三四块钱,而实际上不止这个价,这中间的差额,最终要回到餐馆的身上。外卖是一个充分市场化的行业,价格或高或低、分量或多或少,其实都是由市场竞争决定的。 市场行为 无须介怀 蒋珊如此多骄:消费者没有必要斤斤计较于外卖“缺斤少两”,因为市场的“无形之手”要比行政的“有形之手”更有力。如果你觉得哪家餐馆的外卖分量与价格不符,不再下单便是,消费者“用指尖投票”就是对外卖餐馆最有力的约束和监管。 万里箐空:外卖是一个充分市场化的行业,不必过于担忧“缺斤少两”,充分市场竞争下的定价、定量都是“随行就市”,商家追求利润最大化,消费者追求物美价廉,这对矛盾最终会在市场竞争下找到平衡点,也会促使外卖的价格、分量趋于合理。 飞翔的砂漏:外卖分量比堂食少之所以会引发这么大的争议,根源在于餐饮标准缺乏。西餐厅往往会注明食材的分量,而中餐一般都是以一份或一例为单位,标明菜量的很少,没有一个统一的标准,消费者与商家彼此都难以说服对方,只有通过管理的标准化,才能有效规范外卖服务从而减少争议。 集思广益 良性发展 晓平王:无论是从保护消费者的合法权益考虑,还是从保障外卖行业健康良性发展出发,都必须纠正外卖“缺斤少两”的现象。因此需要制定相关的行业标准,明确外卖与堂食在分量、价格、质量等方面的一致性,同时规定餐饮行业饭菜要采用可量化单位,既让消费者有充分的知情权,也为消费者维权和工商行政部门执法提供依据。 钉钉妈:我们到餐厅实地点餐吃饭时,很少有商家敢于缺斤少两,归根结底在于消费者可以实时监督、直接发声,而线上订餐的短板却恰恰在此。所以,不妨赋予消费者更多的线上话语权,在各类订餐平台上设置分量多少、质量好坏等评价监督选项,如此既可形成线上监督,也可作为消费参考,让无良商家无漏洞可钻。 曹建明:中餐餐品的标准本来就难以规范,分量也没有统一量化的标准。此外,外卖分量比堂食的少,还有一个根本原因,就是很多餐饮企业的外卖在平台上都进行优惠促销,餐饮企业为了获得利润最大化,只能变相地减少分量。因此,要确保外卖和堂食一样“厚道”,一是管理部门要出台相应的餐品量化标准,二是在让外卖餐饮公开价格的同时,也要公开餐品的规格和分量,改变目前外卖按份出售无法量化的现象。 下期话题 日前,辽宁沈阳市约六万名小学四年级学生参加了教育质量综合评价,20%的被测学生把小乌龟错认为十二生肖的一员,还有14%的被测学生把洋节错认为中国传统节日。如何以更接地气的方式传播传统文化?如何更好地将传统文化常识教育融入日常生活中? 下期茶座,邀您聊聊“守护传统”这个话题,您可在“温陵茶座”新浪微博留言,也可加入QQ群299935398参与讨论。(本期主持:周培尧)
  4. 【责任编辑:
   
请选择您看过这篇文章后的心情: [查看表态结果]
感动 赞赏 拍砖 愤怒 搞笑 鄙视 高兴 路过
优乐娱乐平台网版权与免责声明:
① 未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用本网原创作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:优乐娱乐平台网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。优乐娱乐平台网欢迎各兄弟网站开展平等合作。
② 凡本网注明“来源:XXX(非优乐娱乐平台网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表优乐娱乐平台网赞同其观点和对其真实性负责,被转载网站、媒体、当事人若认为有侵权之处请来电告知,我们将及时处理。
③ 如因作品内容、版权和其他问题需要同优乐娱乐平台网联系的,请致电0595-22500194,或E-mail至:web@qzwb.com
优乐娱乐平台